martedì 7 febbraio 2012

Cambiare / Evolvere

Cambiare.
Ho sempre avuto “paura” di chi cambia.
Ho visto nel tempo gente cambiare idee politiche, stili di vita ecc..
Personalmente ho sempre considerato la mia vita una evoluzione.
C'era una base ma il tempo che passa le esperienze l'incontro di persone con altre esperienze e gusti
mi hanno fatto scoprire cose che nel mio piccolo mondo neanche immaginavo.
Non posso capire chi da bianco passa al nero senza accorgersi di tutte le sfumature di grigio.
Mi sembrano cambiamenti forzati da situazioni o scelte di vita interessate.
Devo vestirmi in questo modo per essere accettato in quel gruppo.
Il famoso “branco” dove se si fermassero un attimo a chiedersi chi sta seguendo chi potrebbero accorgersi che stanno solo fingendo tra di loro.
Vi starete chiedendo dove voglio andare a parare.
A dire il vero in nessun posto in particolare.

Potrei dirvi che non sono mai riuscito a far parte del branco ma ho anche fatto parte di qualche branco ma sempre in solitario eppoi la gente si abitua alla tua presenza.

Semplicemente tutto parte dal vino.

Non ricordo bene quando ho iniziato a bere vino in modo professionale, intendo cercando di capire cosa stavo bevendo e affinando un gusto, deve essere stato prima del 2000.
Mi ricordo che allora quando andavamo al bar, in Friuli, sia che fosse estate o inverno bevevo rosso (Cabernet/Merlot).
Mi è sempre piaciuto il sapore e ai tempi l'unico vino che veramente distinguevo era il Chianti.
Poi abbiamo cominciato a freguentare direttamente i produttori Friulani.
E il 90% delle bottiglie che compravo erano rossi.
Erano anni in cui nasceva la moda del barricato.
Un semplice vino come il Merlot lo si trovava solo barricato.
Era una moda che nasceva e parlando con i produttori mi spiegavano che era inutile lavorare l'uva in un certo modo se poi si voleva produrre un semplice vino da tavola.
Mi ricordo di aver letto un articolo, su una rivista, che parlava di questa moda dei rossi.
Adduceva tra i vari motivi le trasmissioni televisive che continuavano a decantare i rossi.
L'articolo faceva notare che questa cosa poteva creare dei problemi in una terra come quella Friulana piena di grandi vini bianchi.
Purtroppo la maggioranza dei produttori seguiva questa moda e io con loro.
Non sono un modaiolo ma un essere umano.
Probabilmente è scattato qualcosa, dentro di me, e un tre quattro anni fa è iniziato il cambiamento.
Non saprei bene cosa ma i vini bianchi sono diventati pian piano estremamente bevibili e i rossi pesanti da bere.

… continua?

9 commenti:

  1. io rossista per eredità familiare. ma sono ormai circondato, assediato oserei dire, da persone che mi vogliono far apprezzare anche i bianchi. il problema è che per uno che mangia nitroglicerina come me si sposano poco, almeno a pasto... vedremo! comunque ho smesso di dire mai.

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    1. Intanto ho modificato il titolo in Cambiare / Evolvere.
      Visto che nel post si legge una differenza, da parte mia, tra le due cose.
      Considero evolversi una cosa positiva.
      Perchè secondo me prevede il non cancellare il passato (negare) ma sperimentare cose e valutare se farle proprie.
      Ritornando sul vino anch'io sono, di nascita, un rossista.
      Non rinnego i rossi.
      Non ho mai lasciato nulla del mio passato ma in questo periodo trovo più corrispondenti ai miei gusti i bianchi Friulani.
      Per la questione gastroenterologa non me ne intendo.
      Non so se per digerire certe "mappazze" sia meglio un rosso o un bianco.
      Per mia fortuna digerisco facilmente sarà che certe mangiate alla nitroglicerina io le faccio solo quando vado in Friuli.
      Il fatto di parlare spesso di bianchi, oltre al fatto di amare il Friuli, è perché quando ho un cosa che mi entusiasma mi piacerebbe condividerla con chi so essere interessato all'argomento.
      Perciò se sei un rossista continua ma ti consiglio di scoprire i bianchi Friulani senza buttare i rossi.

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    2. Evolvere piace di più anche a me!
      la questione del rosso sui cibi forti non era intesa legata alla digestione ma puramente alla "armonia" dei gusti durante il pasto. ecco, sinceramente un bianco con una costata non mi pare il caso di berlo. su cibi che ritengo adatti prometto di fare questo sforzo!

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    3. uh, che interessante argomento... l'inizio pareva portare verso interessanti considerazioni sulla natura umana e il suo evolversi... adesso non ho tempo, ma torno... torno!

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    4. x Roby.
      In effetti al discorso dell'armonia dei sapori non avevo pensato.
      Forse perché sono leggermente anarchico negli accostamenti.
      Qualche anno fa, alla fine di un pranzo, con un dolce fatto esternamente di cioccolato fondente freddo e all'interno cioccolato fondente fuso perciò un gusto decisamente forte mi sono bevuto un Cabernet Franc notoriamente "gnucco" come vino.
      I due sapori hanno combattuto e alla fine si sono alleati.
      Probabilmente sono io che estremizzo non posso aspettarmi che quello che va bene a me possa piacere ad altri.

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    5. x Grazia
      Il post era già da un mese che marciva nel mio pc.
      Ho deciso di pubblicarlo con un continua?
      Sperando in ulteriori stimoli interni ed esterni.
      Ripensandoci in questi giorni mi ha ricordato il discorso sui carabinieri "sempre fedeli".
      Non posso tranciare il mio passato.
      Posso riconoscere errori.
      Conservare ricordi esperienze come conservo libri, fumetti ed altro.
      Non posso buttare via niente.
      Quello che è stato è stato per mia e altrui volontà.
      E ora fa parte di me.

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    6. Roby una domanda tecnica.
      Sul tuo blog quando appare un post o una risposta alla fine si può cliccare "rispondi" sul mio no.
      Cosa mi manca? La Peroni?

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  2. non so dirti. vedo sia il "rispondi" che "aggiungi commento" qui da te. a me la finestra commenti è subito aperta, è una opzione che devi mettere nelle impostazioni. qui da te invece bisogna cliccare...

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    1. Ho scoperto, almeno credo, l'arcano.
      Prima ero entrato come amministratore e vedevo "Elimina".
      Ora sono entrato come semplice lettore e vedo anche "Rispondi"

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